Doperwtendip op toast met radijs en munt

Doperwtendip

De frisse smaak en de zachtgroene kleur van deze doperwtendip past perfect bij mooie lentedagen. Een eenvoudige spread als deze mag niet ontbreken in jouw receptenschrift! Citroen en verse munt vormen de pittige tegenhangers voor de zachte, romige smaken van ricotta en erwtjes. Een lekkere combinatie! Lees verder

Sinaasappelcake

Sinaasappelcake met ricotta en amandelen

Deze sinaasappelcake zal zeker reacties uitlokken aan de desserttafel. De lage oventemperatuur, de ricotta, het zoete sinaasappelsap en de sappige schijfjes sinaasappel zorgen samen voor een zacht en smeuïg resultaat. Ze wordt omgekeerd gebakken zoals een tarte tatin. Helemaal anders dan een klassieke quatre-quarts! De leukste stap in het recept is de laatste: ‘Keer de taart om op een serveerschaal’ …en bewonder het mooie patroon dat van onder het bakpapier tevoorschijn komt! Probeer zeker ook eens met wijnappelsienen voor een nog opvallender resultaat. Lees verder