Hartige muffins met prei en pistachenoten

Hartige muffins met prei en pistache

Niets staat mooier op een brunchbuffet dan een schaal vol ovenverse hartige muffins! Ik ben alvast gek op deze versie met prei en pistachenoten. Ze verschijnen hier geregeld op tafel als tussendoortje, bij een pick-nick of als aanvulling bij een lunch onderweg of op het werk. De muffins passen prima als broodje naast een eenvoudige kom soep, maar staan zeker evengoed hun mannetje op een elegante paasbrunch. Je kan er alle kanten mee uit! Lees verder