Hummus met sesambroodstokjes en wortel

Hummus, Part 1

Als snack tussendoor, als dip bij een uitgebreide aperitief, als veggie broodbeleg, als saus bij falafel,… yay voor hummus! De lekkerste hummus ontdekten wij tijdens een reis door Jordanië in een kleine drukke falafelbar in Aqaba. Die exacte smaak zal ik misschien nooit kunnen evenaren, maar je kan hier alvast mijn versie van deze Midden-Oosterse kikkererwtendip ontdekken. Hummus zit boordevol eiwitten door de kikkererwten en tahin, maar vooral boordevol smaak door de toevoeging van specerijen zoals komijn en paprika. Ideaal voor vegetariërs en eigenlijk iedereen die gezond wil sneukelen. Lees verder