Hartige muffins met prei en pistachenoten

Hartige muffins met prei en pistache

Niets staat mooier op een brunchbuffet dan een schaal vol ovenverse hartige muffins! Ik ben alvast gek op deze versie met prei en pistachenoten. Ze verschijnen hier geregeld op tafel als tussendoortje, bij een pick-nick of als aanvulling bij een lunch onderweg of op het werk. De muffins passen prima als broodje naast een eenvoudige kom soep, maar staan zeker evengoed hun mannetje op een elegante paasbrunch. Je kan er alle kanten mee uit! Lees verder

Maismuffins met soep

Maismuffins

De winter is nu definitief in het land. De eerste sneeuw waait naar beneden, de temperatuur duikt onder het nulpunt, een dun ijslaagje vormt zich op de natuur. Als de kachel binnen brandt kan je onmogelijk ontkennen hoe gezellig de winter is. Wij trekken er nu bijna elk weekend op uit in de stille natuur. Lange winterwandelingen, goed ingepakt met dikke mutsen en handschoenen. Witte wolkjes ontstaan waar onze adem de koude lucht raakt. Een dampende tas soep om die wandeling af te sluiten klinkt goed, niet? En wat denken jullie van dit heerlijk soepbroodje? Lees verder